À la française

entrées

Tartare de poulpe acidulé

Aux zestes d'orange

25€

Velouté de légumes d'antan

Carotte, panais, topinambour

35€

Soupe à l'oignon

Revisitée

20€

plats

Coquilles Saint-Jacques

Accompagnées d'une purée de panais

40€

Magret de canard

Et parmentier de pommes de terres

35€

Pigeonneau d'Ille-et-vilaine

Sur son lit de gnocchis aux légumes

44€

desserts

Pétales de violettes glacés

Et purée de noisettes

18€

Fondant au chocolat

Revisité

22€

Millefeuille croustillant

Myrtilles et pâtes d'amande

23€

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